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南河银鱼

银鱼,俗称面条鱼、面鱼,隶是鲑形目、银鱼科。分布于长江中、下游的附属湖泊中。银鱼虽然个体小,但整个鱼体均能食用,肉细鲜美,清香爽口,营养丰富,烹调便捷,滋补强身,并具备健脑、抗炎、抗癌、防治心脑血管疾病和增强免疫能力等特殊效果,是国内外买家...

  银鱼,俗称面条鱼、面鱼,隶是鲑形目、银鱼科。分布于长江中、下游的附属湖泊中。银鱼虽然个体小,但整个鱼体均能食用,肉细鲜美,清香爽口,营养丰富,烹调便捷,滋补强身,并具备健脑、抗炎、抗癌、防治心脑血管疾病和增强免疫能力等特殊效果,是国内外买家十分喜欢的美味佳肴、理想的保健和医用食品。据测定:鲜银鱼的蛋白质含量为 10.75%、脂肪为1.37%;干银鱼的蛋白质为76.76%,脂肪为9.75%。是国内出口创汇的淡水拳头水商品之一,具备非常高的经济价值。 因为银鱼繁殖力强,成长飞速,适应性强,生活周期短,其繁殖、成长、产卵均在同一水域中进行,因此是一种优良的放流增殖鱼类。
1995年3月,农业部、水利部一同发出关于加速推广银鱼移植增殖技术的公告,一定了移植增殖银鱼是一种节粮型、节地型和节能型的高效渔业,对目前进步农村经济和水利经济、提升农民收入有要紧的现实意义。在国内水库和湖泊中移植与增殖银鱼具备广阔的前景。
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