松溪火烧饼的基本介绍松溪火烧饼是一道美味可口的汉族小吃，是闽菜系。香脆可口，油嫩鲜滑，尤其是刚出炉的，但天气热的时候吃，容易上火。是居家旅游必须具备食品。商品特征松溪火烧饼，香脆可口，油嫩鲜滑，尤其是刚出炉的，但天气热的时候吃，容易上火。历...

松溪火烧饼的基本介绍

松溪火烧饼是一道美味可口的汉族小吃，是闽菜系。香脆可口，油嫩鲜滑，尤其是刚出炉的，但天气热的时候吃，容易上火。是居家旅游必须具备食品。

商品特征

松溪火烧饼，香脆可口，油嫩鲜滑，尤其是刚出炉的，但天气热的时候吃，容易上火。

历史民俗

嘉靖四十一年（公元1562年）夏秋时节，倭寇大举进犯福建，福建人民百姓的生命财产遭到紧急威胁和损失，明代抗倭英雄、杰出军事家戚继光，在形势危急的状况下，奉命进军八闽。因为军队四处调动打击敌人，没时间吃饭。戚继光为了扑捉战机，消灭敌人，就吩咐士兵用面粉做面饼，面饼中间留一个圆孔，便于绳子穿串，烤熟后十个光饼穿一串，意喻“整理山河，”“整理倭寇”，挂在士兵身上，边行军，边进食，携带便捷，即食即取，···为了纪念戚继光和戚家军抗倭保民的丰功伟绩，大家称这种面饼为“光饼”。这种面饼渐渐流传到平民百姓中间，成为普通食品，婚丧嫁娶的礼物。

后来，在光饼中揉进食盐，食用碱（小苏打），蘸上白芝麻，包进葱花，豆瓣酱腌的小肉粒，用烤箱炭火烤酥烤脆烤熟，就成为松溪“火烧饼”。这种面饼，香脆可口，弹韧有力。纯手工工艺，地道松溪口味。

因此，松溪“火烧饼”也是戚继光光饼的一种。