定远老鹅肉鹅肉含有人体成长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比率，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高中一年级点，比其他肉要低得多。鹅肉不只脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的...