原料乌烟笋，肉丝、干红椒做法1、八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干，将煮过的笋干再用炭火焙烤干，则成了烟笋。烤过后的烟笋因颜色为黑褐色，因此也被叫做乌烟笋。2、乌烟笋煮好，切成丝，翻炒即可。特点肉的味很甘美，而笋味看上去绵长，而...
原料 乌烟笋，肉丝、干红椒 做法 1、八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干，将煮过的笋干再用炭火焙烤干，则成了烟笋。烤过后的烟笋因颜色为黑褐色，因此也被叫做乌烟笋。 2、乌烟笋煮好，切成丝，翻炒即可。 特点 肉的味很甘美，而笋味看上去绵长，而且也十分合适下饭 文化背景传闻典故 井冈山，两件宝：历史红，山林好！方圆八百里的井冈山，素有革命摇篮的红色美誉，同时又是举世闻名的天然氧吧、绿色宝库，是翠竹的海洋。这里盛产着各种各样的美味竹笋，而烟笋则是其中最具代表性的竹林瑰宝，被誉为竹林海参在遮天蔽日竹林中，鲜嫩爽脆的一棵棵大竹笋被采集到一块，剥去层层外壳后用清澈甘润的井冈山泉水一煮，顿时香气四溢，再用木炭文火焙烤至干，熏制成黑褐色的笋干，这就是烟笋。如此做不止是为了便于储存和运输，更主如果由于经过这类工序加工而成的笋干拥有了一种独有些风味，让人一尝就难忘。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。食用方法也不少：有水煮烟笋、烟笋烧五花、烟笋炒腊肉，等等。尝过此味的朋友，没一个不回头的！烟笋受人喜爱，美味只不过缘由之一，健康则是缘由之2、烟笋富含的长纤维对人类的肠胃内壁具备非常好的清扫功能，是消化道的出色清道夫，长期时用烟笋，对降低肠胃癌症的发病率具备明显有哪些用途。大家喜食烟笋，还有第三个主要原因，那就是营养：烟笋丰富的植物蛋白与钙、磷、铁等人体必需[url]的营养价值和微量元素，纤维素含量也非常高。因此，中医觉得，春笋有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的效果。具备吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄有哪些用途，所以常食烟笋对单纯性肥胖者大有益处。
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