中国特产供求网肉牛产业是南涧县的传统产业，也是养殖业中最具进步潜力的优势产业。我县具备丰富的山地资源和草场资源，全县境内无工业污染，是进步畜牧业的理想场合，也是开发优质生态牛肉制品的天然场合。肉牛养殖条件限制少，粮食消耗少，效益高，是农村增加经济收入的要...
2004年，肉牛存栏8.54万头，牛肉产量6518.4吨。南涧已成为滇西南优质肉牛生产大县。现在，全县已逐步形成万头乡、千头村、十头户的生产进步格局，并打造了优质肉牛冻精改良体系、防疫体系和一支由215人组成的县、乡、村三级畜牧兽医服务队伍，其服务互联网遍布城乡。饲草种植、草山放牧、饲草氨化青贮、卫生厩饲养，已被群众广泛同意。主要改良品种有西门达尔、短角等，其特点是肌肉前凸后翘、纤维细嫩、味香可口，是现在较为理想的优质肉牛。
