沐川乌骨鸡的基本介绍沐川乌骨黑鸡是四川地方特优品种，又称大楠黑鸡。属川南山地乌骨鸡的要紧品系，在沐川县有悠久的种源历史，因其皮肤、咀、冠、鬃、口腔、肉、骨及内脏均为黑色而得名，特别是全身片羽黝黑、泛兰绿色光彩而独具特点，举世珍贵，堪称乌骨鸡...

沐川乌骨鸡的基本介绍

沐川乌骨黑鸡是四川地方特优品种，又称大楠黑鸡。属川南山地乌骨鸡的要紧品系，在沐川县有悠久的种源历史，因其皮肤、咀、冠、鬃、口腔、肉、骨及内脏均为黑色而得名，特别是全身片羽黝黑、泛兰绿色光彩而独具特点，举世珍贵，堪称乌骨鸡之冠。

营养成分

与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则极少，难怪大家称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提升生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显效果。《本草纲目》觉得乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

商品特征

体躯长而大，后背平直，胸前凸后翘定深。头中小，清瘦。喙短，前端稍弯曲，呈黑色。冠型单冠、玫瑰冠、复冠，呈黑灰色，冠直立，冠齿5-7个。肉髯乌黑色。耳叶椭圆形。睑部皮肤松弛、粗糙，呈黑色或紫色。眼椭圆形，暗黑色，瞳孔、虹彩乌黑色。颈弯曲适中。主尾羽发达、直立。全身羽毛黝黑，泛蓝绿色光，鞍羽和尾羽更为明显。全身皮肤乌黑色。胫较长，多数有胫羽，趾乌黑色。

历史民俗

属药肉兼用型鸡种。沐川乌骨黑鸡肉质细嫩，营养丰富，无污染，尤其是医用价值高，在李时珍《本草纲目》中有专门记载，清代曾作为贡品进京。又以其“全黑”，列为大家滋补、强身健体、保健美容的最佳选择佳品，综合开发潜力巨大。