棘胸蛙又名石鸡、棘蛙、石(空了一个)、石蛙等,属两栖纲蛙科。棘胸蛙全身披灰黑色,皮肤粗糙,雄蛙后背有成行的长疣和小型园疣,雌蛙后背散布小型园疣,腹部光滑有黑点。成体一般体长12cm左右,体重0.2--0.3公斤,是一种大型的蛙类。该蛙营养丰...

棘胸蛙又名石鸡、棘蛙、石(空了一个)、石蛙等,属两栖纲蛙科。棘胸蛙全身披灰黑色,皮肤粗糙,雄蛙后背有成行的长疣和小型园疣,雌蛙后背散布小型园疣,腹部光滑有黑点。成体一般体长12cm左右,体重0.2--0.3公斤,是一种大型的蛙类。该蛙营养丰富,肉质细嫩,味道鲜美,并且有滋补、开胃、提神之药效,故有"山珍"之称。但因该蛙白天生活于山涧或阴湿岩石缝中,黄昏将来才出洞活动,扑以小型鱼、虾及各种昆虫为食,其活动规律和成长环境与毒蛇相似,因此捕捉时较危险。 棘胸蛙在我区别布广泛。尤以西部的井冈山、宁冈、安福一带山区数目较多。但因为大家的很多捕捉,既有些野生数目骤降。为满足大家和市场需要,现在井冈山市已打造了一个以年产10吨的棘胸蛙人工繁殖场,使国内外到井冈山参观旅游者都能品尝此山珍佳品为快。
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