麻阳白鹅的基本介绍麻阳白鹅是国内优良的肉用母系鹅种，为我县养殖特点产业。喜水湿、爱阳光，以吃草为主，具备觅食强、成长快，耐粗饲等特征，躯体较长，颈细长呈弓形，肉瘤突出，喙、蹼及肉瘤为橘黄色，具备成长速度快，耐粗饲，饲料消耗低，抗病抗逆能力强...

麻阳白鹅的基本介绍

麻阳白鹅是国内优良的肉用母系鹅种，为我县养殖特点产业。喜水湿、爱阳光，以吃草为主，具备觅食强、成长快，耐粗饲等特征，躯体较长，颈细长呈弓形，肉瘤突出，喙、蹼及肉瘤为橘黄色，具备成长速度快，耐粗饲，饲料消耗低，抗病抗逆能力强，繁殖率高，羽毛为白色。麻阳白鹅肉质鲜美可口，营养丰富，是加工烤鹅、腊鹅的上等材料，鹅肉可以进行炒、炖、蒸、酥多种烹制，特别是麻阳火锅炖鹅肉更是别有风味。

比相同种类品种具备成长快，产蛋多，饲料借助率高等优良特质，它的产生，打破了国内鹅品种中产蛋多的体形小、体形大的产蛋少的格局，湖南科委列为“丰收计划”之一并在全省推广。
1998年，全县白鹅进步到100万羽，出笼90万羽。

1.鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅肉蛋白质的含量非常高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。

2.鹅肉不只脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，尤其是亚麻酸含量均超越其他肉类，对人体健康有利。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高中一年级点，比其他肉要低得多。