竹笋为竹子下茎所生的嫩芽，因其营养很丰富，故享有素食1、的美称。新平是竹笋的故乡，产区主要分布在距县城70余公里的温带山区老厂乡。新平笋丝其制作工艺是将鲜笋切头，去笋衣，洗净，切成细丝，放在沸水中漂煮后，晾干即成。成品色泽金黄，保存期长，食...