咸笋使用当地优质雷笋,经传统工艺烤煮与科学配方和高温杀菌精制而成,具备鲜嫩爽口,开胃脱腻之特征.(不含任何防腐剂)竹笋,在国内自古被当作菜中珍品,在营养上,过去有不少人觉得,竹笋味道虽然鲜美,但没什么营养,有些甚至觉得吃一餐笋要刮三天油。这...

咸笋使用当地优质雷笋,经传统工艺烤煮与科学配方和高温杀菌精制而成,具备鲜嫩爽口,开胃脱腻之特征.(不含任何防腐剂) 竹笋,在国内自古被当作菜中珍品,在营养上,过去有不少人觉得,竹笋味道虽然鲜美,但没什么营养,有些甚至觉得吃一餐笋要刮三天油。这种认识是不准确的。其实,竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高中一年级倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,与在蛋白质代谢过程中占有要紧地位的谷氨酸和有保持蛋白质构型用途的胱氨酸,都有肯定的含量,为优良的保健蔬菜。
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