武功辣椒的基本介绍亦称“秦椒”，属武功县特产，有辣味浓烈、皱纹均匀、角型修长、色泽鲜红，入汤不沉等特征。1989年，省政府确定武功县为辣椒种植基地县。营养成分当辣椒的辣味刺激舌头、嘴的神经末梢，大脑会立即命令全身“戒备”：心跳加速、唾液或汗...

武功辣椒的基本介绍

亦称“秦椒”，属武功县特产，有辣味浓烈、皱纹均匀、角型修长、色泽鲜红，入汤不沉等特征。
1989年，省政府确定武功县为辣椒种植基地县。

营养成分

当辣椒的辣味刺激舌头、嘴的神经末梢，大脑会立即命令全身“戒备”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、肠胃加倍“工作”，同时释放出内啡肽。若再吃一口，脑部又会以为有痛苦袭来，释放出更多的内啡呔。持续不断释放出的内啡呔，会使人感到轻松开心，产生吃辣后的“快感”。吃辣椒上瘾的另一个原因是辣椒素有哪些用途。当味觉感觉细胞接触到辣椒素后会更敏锐，从而感觉食物的美味。

商品特征

秦椒具备颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀等特征。分为青、干两种，尤以干椒最为有名，研面油泼后，为佐食佳品。制成辣子酱，香醇可口。

品尝食用方法

1、饮少尿多。用秦椒、瓜蒂各二分，研为末，每服一匙，水送下。一天服三次。

2、手足心肿。用椒和盐末等分，醋调匀敷肿处。

3、久患口疮。用秦椒去掉闭口的颗粒然后水海洗面拌煮为粥，空心腹，以饭压下。重者可多服几次，以愈为度。

4、牙齿风痛。用秦椒煎醋含漱。