韩国风格海带汤的基本介绍韩国的海带汤是韩国饮食文化中的要紧食物之一，韩国海带汤的材料以牛肉，海带为主，略加少许盐作调味。过生日喝海带汤是韩国民俗，据了解生日喝海带汤是为了纪念我们的妈妈，由于韩国女性产后都喝一碗海带汤的，滋补用。营养成分海带...

韩国风格海带汤的基本介绍

韩国的海带汤是韩国饮食文化中的要紧食物之一，韩国海带汤的材料以牛肉，海带为主，略加少许盐作调味。

过生日喝海带汤是韩国民俗，据了解生日喝海带汤是为了纪念我们的妈妈，由于韩国女性产后都喝一碗海带汤的，滋补用。

营养成分

海带的营养成分非常高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸与碘等多种微量元素。

商品特征

韩国风格海带汤味道非常清淡，有加牛肉或蚬的两种做法，加牛肉就较补身，有助减低海带的寒性；加蚬味道就较鲜甜，现在只有传统的韩国料理店才有这汤提供，而且多卖海带蚬肉汤，其味道鲜甜。

历史民俗

韩国家里有生活日，妈妈必为老公或儿女，精心烹调海带汤以作祝贺，如国内有的地方亲手染红鸡蛋一样。朋友见面，得知某生活日，除去祝贺说话外，一定问：有没饮海带汤？假如寿星仔、寿星女当日没喝海带汤，他们会感到很难过。韩国人早已认定，海带汤是过生日必不可少的东西。

韩国的母亲生产后，约两个多月，婆婆或妈妈每天必为媳妇或女儿，预备上等的海带，加入牛肉煮成汤，以供产妇饮用。

拜神祭祀时，桌上应具备的食物也是海带汤，可见韩人对海带汤的敬重。

但也有另两种状况不可以喝海带汤，一是任何考试的前数天及当日，二是见工和面试。韩国人觉得滑潺潺的质感会使人遇上不好的兆头，因此这两个场所不许喝海带汤。

韩国风格海带汤的做法

材料： 泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜沫1勺，胡椒粉，豆油

作法：

(1).海带在水中泡一下

(2).牛肉切沫与酱油、香油拌匀

(3).在锅中放入香油，炒牛肉和海带

(4).炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可

注意：会吃大蒜的请放大蒜（非常重要！）