阿合奇白蒜的基本介绍新疆的大蒜主产地种植历史已有百年，凭着独特的逆温带气候，生产出来的大蒜品质好，营养元素含量非常高。伴随新疆大蒜产业的深入进步，已日渐遭到更多海内外的客户喜欢，为当地的蒜农朋友增收致富起到的重点性用途。大蒜（Garlic）...

阿合奇白蒜的基本介绍

新疆的大蒜主产地种植历史已有百年，凭着独特的逆温带气候，生产出来的大蒜品质好，营养元素含量非常高。伴随新疆大蒜产业的深入进步，已日渐遭到更多海内外的客户喜欢，为当地的蒜农朋友增收致富起到的重点性用途。

大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。

营养成分

⒈强力杀菌。大蒜中含硫化合物具备奇强的抗菌消炎用途，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭用途，是目前发现的天然植物中抗菌用途最强的一种。

⒉防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的成长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织觉得，全世界最具抗癌潜力的植物中，位排名第一的是大蒜。

⒊排毒清肠，预防肠胃疾病。

⒋减少血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提升人体葡萄糖耐量，飞速减少体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

⒌防治心脑血管疾病。大蒜可预防心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，减少胆固醇，抑制血小板的聚集，减少血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促进血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

6、预防感冒

大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有好的杀灭用途，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

7、抗疲劳用途

有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有些大蒜素结合在一块，能非常不错的发挥消除疲劳、恢复体力有哪些用途。

8、抗衰老用途：大蒜里的某些成份有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特质。

9、保护肝功能：大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。

10、旺盛精力、治疗阳痿：有研究显示大蒜确实有治疗阳痿有哪些用途。大蒜有益于血液循环，这对勃起功能非常重要。是什么机制，说不了解，可能的讲解是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男士勃起所必需的酶。

11、抗过敏用途：天天生吃大蒜可以减轻过敏反应程度，尤其是由温度变化所引起的过敏。最好的办法是在过敏季节到来前几周就开始生吃大蒜。

商品特征

新疆大蒜的特征是白皮大蒜、颗粒饱满、辣味十足。

做法

蒜泥

材料：大蒜。

制法：取洁净大蒜瓣3～6克，压碎，捣成烂泥。

使用方法：涂于纱布上，交叉敷于涌泉穴（即左边出血敷右边，右边出血敷左边）并用纱布固定，每次贴敷6～8小时。

效果：治小儿鼻出血。