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尚香风干鸡

尚香风干鸡为荆门传统腌腊制品,其源流可追溯到屈原《招魂》中的露鸡,以三国时刘备夫人孙尚香制作而出名。此鸡使用低温冷风干燥技术,表面呈酱黄色,肉质爽口,回味悠长。曾获国内市场名牌商品称号,食法多样,尤以原味沿香鸡味佳。此菜将风干鸡洗净皮朝下入...

  尚香风干鸡为荆门传统腌腊制品,其源流可追溯到屈原《招魂》中的露鸡,以三国时刘备夫人孙尚香制作而出名。此鸡使用低温冷风干燥技术,表面呈酱黄色,肉质爽口,回味悠长。曾获国内市场名牌商品称号,食法多样,尤以原味沿香鸡味佳。此菜将风干鸡洗净皮朝下入盘,加料酒、葱姜入笼蒸至熟透取出景闵,斩件上桌。其色泽美观大方,鸡肉干香韧爽,油而不腻,回味悠长,愈嚼愈香。
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