金厢鱿鱼的基本介绍陆丰特产金厢鱿鱼，金厢所在的碣石湾海湾大，风浪小，海水咸淡适度，加上有螺河、八万河等很多河渠注入，带来了很多的浮游微生物，海湾内丰富的小鱼、小虾、小贝类，也为活鱿提供了丰盛的食料。因此，这里的活鱿既多产又长得快，肉质特别肥...

金厢鱿鱼的基本介绍

陆丰特产金厢鱿鱼，金厢所在的碣石湾海湾大，风浪小，海水咸淡适度，加上有螺河、八万河等很多河渠注入，带来了很多的浮游微生物，海湾内丰富的小鱼、小虾、小贝类，也为活鱿提供了丰盛的食料。因此，这里的活鱿既多产又长得快，肉质特别肥美，肉脆味香、体大色鲜，蛋白质的含量也比其它地方相同种类商品要高。

营养成分

1. 富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；

2. 除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有很多的牛黄酸，缓解疲劳，恢复视力，改变肝脏功能；

3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线用途。

商品特征

保留最原始的办法对鱿鱼进行晒制，充分保留了鱿鱼原有些营养成分和口味，晒制完成的成品鱼体色浅粉多，是一种海味珍品。

做法

干锅鱿鱼须

1.将干鱿鱼须用温水泡发，刮去上面的黑膜，清洗干净，沥干水分，码味即可。

2.蒜苔切段,洋葱切片,青椒切丝,姜切丝，香葱切段。

3.锅内放底油,把洋葱炒香,加入蒜苔和青椒丝吃味放入干锅中打底.

4.用热油将鱿鱼须过油,锅内放底油，烧热后下姜丝、干椒丝煸香，倒入鱿鱼须，烹入料酒炒干水分，加粗盐、味精、鸡精、鲜露、生抽、胡椒粉调好味，稍焖收汁，放入红油、香油，出锅装入垫有蒜苔的干锅内，撒上香菜葱段即可。