旬邑花子馍的基本介绍花子馍，又叫心连心，旬邑特点小吃。据考，花子馍来自于周代的礼馍，在旬邑民间的节日、庆生祝寿、婚丧嫁娶、建房筑屋等活动中较为时尚。因其纯系手工制作，口味筋道，深受大众喜欢。营养成分为身体提升热量，均衡营养补充能量：含碳水化...

旬邑花子馍的基本介绍

花子馍，又叫心连心，旬邑特点小吃。据考，花子馍来自于周代的礼馍，在旬邑民间的节日、庆生祝寿、婚丧嫁娶、建房筑屋等活动中较为时尚。因其纯系手工制作，口味筋道，深受大众喜欢。

营养成分

为身体提升热量，均衡营养

补充能量：含碳水化合物，糖类，能飞速为身体提供能量。

商品特征

出锅后的花子馍，两瓣分开，呈心心相连状，莹白如玉，美观美味。

做法

花子馍制作工艺较为复杂。将上好的麦面发酵成面团，取适当的干面粉、食用碱和入揉匀，使面团酸碱度呈中性、筋光状，再揉搓成圆条，揪面提，备用。将面提反复揉搓成馒头状，用手压成直径约15厘米、厚约5厘米的面饼，在其一面涂上猪油，取两快相向叠盖、压实，用切面刀十字等分成4份。取其一份，用双手捏住两个底角，轻轻拉长成带状，在底部同向相缠，做成底座即成。做够一屉后，用大火蒸约20分钟就可出锅食用。